Les perles de sirop de fruits

Dans cette catégorie vous trouverez tous nos parfums de perles.

C’est quoi ces petites perles ???

Une goutte de sirop de fruit enveloppée d’agar-agar, un gélifiant d’origine végétale. Elles explosent quand on les croque et libèrent une explosion de saveurs dans la bouche.

Elles remplaceront avantageusement la crème de cassis dans un kir royal ou la confiture sur un fromage blanc avec un effet visuel extrêmement chic !

Nos produits conviennent aux végétariens.

Les perles de sirops sont habituellement utilisées dans les bubble teas mais chez Mille et Une Perles nous aimons l’innovation !

En effet, on peut aussi les utiliser simplement en décoration de desserts ( sur des glaces, gâteaux, tartes,…) ou pour agrémenter une salade (de fruits, de carotte ou autre légume).

Pour les cuisiniers qui veulent impressionner leurs convives, il faut savoir que les perles peuvent être incorporées dans une pâte à gâteau car elles supportent assez bien la cuisson. Mais si vous ne voulez pas prendre de risques vous pouvez les utiliser dans une mousse de fruits.

Pour les détails de conservation, rendez vous sur la page ‘documentation’ de notre site.

 

Retrouvez ici les perles en 3.2 KGS

Retrouvez ici les perles en 360G

 

Détail commande :

Les perles de sirops sont conditionnées en carton de 4 seaux. Les seaux pèsent 3.2Kg. Vous avez la possibilité de composer des ‘cartons mixtes’ avec différents parfums.